毎月15日は、エルモットデイ！

12月15日は、まこも味噌づくりのワークショップを開催します。

「まこも」は、神社のしめ縄にも使われるほど
神聖な力と栄養価の高い植物！

味噌に入れることによって熟成が早く進み、
しかも、出汁を使わなくても美味しくなる！

そんな魔法のような「まこも」を使って、味噌づくりをしませんか？

熟成早い!  美味しい!  ヘルシー!
まこも味噌づくりワークショップ

毎日飲んで、心も体も健康体に!
古記事にも登場するほど日本人の心身を支えてきたマコモは、
肺・心臓・肝臓・脾臓・腎臓の五臓に良いとされ、
血圧や血糖値の上昇抑制、乾燥肌、冷え症、デトックスにも効能があるそうです。 

特に、ウイルス感染予防、免疫力アップにも効果が期待されています。

味噌づくりにマコモを加えることで熟成速度が上がり、
通常1年かかるところ、3ヶ月で味噌が完成! 

早くて美味しくてヘルシーな「マコモ味噌」を、
みんなで楽しく作りませんか？！

ワークショップ終了後は、交流会も開催。
まこも味噌作りコーディネーターのマリリンが、お味噌が美味しくなるように
みんなと歌を歌って交流します。
ミニブース出店者も若干名募集♪ お気楽な交流を楽しみましょう♪

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名　称： まこも味噌づくりワークショップ
日　時： 2024年12月15日14:00〜1800
場　所： 多喜山館2F(青梅市小曾木５丁目３０７４−１)
参加費： 5,000円 (大豆、塩、塩麹、まこも、樽を含みます)
　　　　　当日現金にてお支払いください。
定　員: 15名　　申込締切： 12月2日
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ご持参いただくもの
　＊ 大きめのボウル（2kgの大豆をこねる）
　＊ ボウルと同じぐらいのサイズのザル
　＊ レジャーシート（床に敷きます）
　＊ ビール瓶（豆を潰すのに使います）
　＊ 新聞紙　　＊ エプロン
100円ショップで揃います。
無理な場合は事前にご相談くださいね。

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味噌づくりは「大豆を茹でる」ことから始まります。
これは通常2時間以上かかります。
今回はこの工程を省略して、あらかじめ茹でた大豆をご用意します。
事前に豆を仕入れて、茹でておきますので
キャンセル不可とさせていただきます。
何卒ご理解をよろしくお願いしますm(__)m

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お問合せは
kashu2@gmail.com
090-4451-9476（光野）
090-7203-3553（内藤）まで